湖北三姐弟均患鼻咽癌，或因这种很多人爱吃

7年里

湖北有一家三口人

竟被查出患同一种癌症

而据其主治医生说

很可能和这家人的饮食习惯有关

姐弟三人相继患上鼻咽癌从小爱吃腌制品

据报道，湖北孝感的陈女士43岁，在家排行老三，今年2月，她鼻涕出血并伴有耳鸣，到医院检查并被确诊为中期鼻咽癌。

“我的姐姐和哥哥几年前也都得过鼻咽癌。”陈女士告诉医生，年，她姐姐发现颈部有一个淋巴肿大，后被确诊为局部晚期鼻咽癌；而她48岁的哥哥去年10月也因颈部出现包块医院检查，也被确诊为局部晚期鼻咽癌，3个月放疗后出院。

“究竟为什么我们都会得这个病？鼻咽癌的致病原因是什么？”

经过交流后，其主治医生得知他们小时候家里就常吃咸菜、腌肉等，长大后也养成了爱吃腌制品的习惯。“以后最好家里人都不要吃腌制品了，腌制品中含有大量的亚硝酸盐，会使你们成为鼻咽癌的易感人群。”

所幸，经过放疗后陈女士上个月已经康复出院。她姐姐和哥哥经过放疗后病情也得到控制，没有复发过。

研究表明腌制品与鼻咽癌有明确致病联系

“引发鼻咽癌的因素包含遗传因素和环境因素，一家三口都患上鼻咽癌，不排除其有鼻咽癌遗传基因，因为鼻咽癌具有垂直和水平的家族发生倾向；而其常年吃腌制品也是另一病因，根据临床研究，已确定腌制品与鼻咽癌之间有明确致病联系。”中国抗癌协会鼻咽癌专业委员会常务委员、浙江省抗癌协会鼻咽癌专业委员会主任委员、医院头颈放疗科科主任陈晓钟说介绍，中国是全世界范围内鼻咽癌的最高发地区，国内患者在全球鼻咽癌患者中占比达70%-80%。

“这可能是因为某种基因缺陷，也可能是长期积累的吃腌菜、咸鱼的饮食习惯所致。”

医生提醒：在平时生活中，大家要养成均衡饮食、常吃新鲜食物的习惯，特别是家族中出现鼻咽癌患者的市民，一定要少吃腌制食品，并坚持锻炼，定期体检。一旦出现颈部包块、鼻涕带血、耳鸣头痛等症状，医院检查。

｜警惕“吃”进去的致癌物｜

茶垢

爱喝茶的亲们，看看自己的杯子，是不是早已沉积茶垢了。是不是感觉茶垢都不容易刷掉，对喝茶固然没什么影响?

但是！茶垢中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属和某些致癌物，会导致身体器官发生病变。

烂水果

有时候水果表面只烂掉一点点，扔了觉得可惜，就会削掉烂的部分继续食用，这是错误的。水果烂掉后，微生物在代谢过程中会产生各种有害物质，特别是致癌的真菌繁殖很快，它从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，所以尽管去除了腐烂部分，剩下的水果也不能再吃了。

烧烤食品

夏天，各大夜市生意火爆，烧烤食品和铁板小吃大受欢迎。可是你知道么？烧烤食物中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质--苯并芘(和油炸食品中的油反复使用，产生的是同一种物质)。研究证明，生活环境中的苯并芘含量每增加1%时，肺癌的死亡率即上升5%。

烧焦的鱼和肉

在做鱼和肉的时候，是不是遇到过干锅烧焦的情况，而且觉得焦的部分非常美味？不过，鱼和肉里的脂肪不完全燃烧时，会产生大量的V-氨甲基衍生物，它的致癌物超过了黄曲霉毒素。

报纸包过的食物

都知道油墨对人体有害，但是生活中有多少人会注意。油墨中含有一种叫多氯联苯的有害物质，它的化学结构和农药差不多，人体储存量达到0.5-2克时会引发中毒。重者恶心呕吐，肝功能异常、甚至导致死亡。

涂在筷子上的油漆

油漆筷子的使用现在依旧很普遍，但很多人都不知道，这些油漆中含有铅、苯等化学物质，常常会随着油漆的剥落被人体吃进体内，造成一定的健康危害。

桌布上的有毒物质

很多饭店在桌子上铺的薄薄的塑料桌布是用聚氯乙烯制成的，具有毒的游离基，会通过餐具借食物进入人体内，导致人体慢性中毒。所以，在外就餐时，千万不能将筷子直接放在铺有塑料薄膜的桌面上。

｜怎样均衡饮食预防癌症？｜

如果你想要饮食方面更详细的建议，可以参考由世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织出版的《食物、营养、身体活动与癌症预防》报告，该报告由21位专家用时5年对全球已发表的研究进行了系统总结——

1.21岁后在正常体重范围内尽可能瘦，在整个成年期避免体重增长和腰围增加。2.将从事积极的身体活动作为日常生活的一部分：每天至少进行30分钟的中度身体活动（相当于快步走），避免诸如看电视等久坐习惯。3.限制摄入高能量密度的食物，避免含糖饮料；高能量密度食物是指能量超过-千卡/克的食物，快餐通常都是。4.以植物来源的食物为主。每日至少吃5份（至少克）不同种类的蔬菜和水果，如绿色叶菜、西兰花、秋葵、茄子等，每餐都吃相对未加工的谷类/豆类，限制精加工的淀粉性食物。5.限制红肉摄入，避免加工类肉制品。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉，加工肉制品是指通过烟熏、腌制或加入化学防腐剂进行保存的肉类。红肉每人每周应少于克，尽量少吃加工肉类制品。6.限制含酒精饮料。男性每天不超过2份（以一份酒含10~15克乙醇计），女性不超过1份。7.限制盐的摄入量，避免发霉的谷类和豆类。每人每天盐的摄入量不超过6克，不吃或尽量少吃盐腌或过咸的食物，避免用盐腌保存食物。8.强调通过膳食本身满足营养需要，不推荐使用膳食补充剂预防癌症。

｜把腌制食品列入黑名单吧｜

来源：都市快报、楚天都市报、网络

出品：武汉晨报新媒体编辑：钱哨

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