化療期間及其前後腫瘤患者飲食注意事項

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腫瘤患者在化療的進程中，如果沒有合理足夠的營養保證，就不能順利實施治療計畫。因而，無論在醫院或在家，營養都不可忽視。化療期間，選擇食物的原則是：高熱量、高維生素、低脂肪的清淡飲食。注意增加調品味，如甜、酸等可刺激食欲。為保證化療患者每日的進食量，早餐應在6時前，晚餐在19時後，延長給藥與進食時間差，可減少反應，促進食物吸收。

化療是腫瘤治療的一個有效手段，但幾乎所有的化療藥物都會引起患者不同程度的食欲不振、噁心、嘔吐等，從而削弱患者的營養狀況。合理的飲食能預防和減少因治療帶來的體重減輕和營養不良。

1．化療前

化療前均衡飲食，每日飲食中包含穀薯類、蔬菜水果類、肉禽蛋類、奶及豆製品類以及油脂類五大類食物。每日４至５餐，加餐以水果為主。化療前一天吃低脂肪、高碳水化合物、高維生素和礦物質的飲食，如米飯、麵食、魚肉、雞肉、鴨肉、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。

2．化療中

化療期間，由於藥物在殺傷腫瘤細胞的同時，難免會使正常的細胞受到一定損害，產生相應的毒副反應，如免疫功能下降、白細胞減少、消化道黏膜潰瘍、脫髮等。

此時，患者宜補充高蛋白質食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。黃鱔、黑魚等也有助於升高白細胞。如出現食欲不振、消化不良，可增加健脾開胃食品，如山楂、白扁豆、蘿蔔、香蕈、陳皮等。化療開始的24小時內儘量不要吃自己平時喜歡吃的食物，因為這樣會影響你以後對這種食物的感覺。

飲食要求為低脂肪、高碳水化合物、少量優質蛋白質。每天飲食以穀類、蔬菜、水果為主，配以容易消化的雞肉、魚肉和雞蛋等，可以適當補充蛋白質粉。如果治療反應較重，飲食以流質為主。可用菜湯、米湯、果汁及一些要素飲食。嚼生薑有一定的止嘔作用。

3．化療後

化療後身體較虛弱，宜選擇營養豐富且易於消化的食物，如軟飯、稀飯、麵包、饅頭、包子、魚肉、雞蛋、雞肉、煲湯、土豆、香蕉、果醬等。少吃多餐，適當運動。可以用薑來刺激食欲。如果體重下降明顯，那麼可以用要素飲食（elementaldiet，一種化學精製食物，含有全部人體所需的易於消化吸收的營養成分），用優酪乳替代牛奶，以免腹部脹氣。

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