化疗期间肿瘤患者饮食调理法

导读：化疗会给肿瘤患者带来众多不适，有些患者由于肠胃功能损伤，胃口差，没有食欲，或者出现贫血、白细胞低下，以致于身体虚弱无法坚持完成整个治疗过程，所以化疗期间给肿瘤患者做好饮食调理就显得很重要了。

蛮补则加重负担

　　化疗期间，药物对胃肠道功能有所损伤，脾胃功能往往受损，消化吸收功能欠佳，患者常表现为胃口差，没有食欲。这时很多患者家属会担心患者进食少，可能会难以耐受化疗，常常一味地给患者进食滋补食物，如甲鱼汤、鸽子汤，啥食物蛋白高就吃啥，结果往往进一步加重患者腹胀、消化不良的症状。

以易吸收为度

　　对于化疗期间的患者，若患者无进食的欲求，不必强求病人多进食，此时的饮食宜清淡，进食流质或半流质，如稀饭、清汤、粥等，少量多餐。多食薏仁、山药、百合、大枣、生姜、山楂、白萝卜、白扁豆、陈皮等健脾开胃的食品，多食用各种健脾养胃的食疗粥，如薏仁粥、芡实粉粥、萝卜粥、山药百合糯米粥和鸡内金粉粥等。化疗期间见恶心呕吐者，不妨还可常吃点姜，有止呕作用。

　　豆类是补充优质蛋白质的上好选择，属于植物蛋白，易吸收，适合于诸多癌症治疗期间的患者。此外，根据患者胃肠道吸收情况，建议谷类和各种杂粮每天的摄入量须循序渐进，逐渐加大，总量有所控制；蔬菜水果的摄入量每天以～克为宜；肉、鱼类等动物性食物摄入量每天以50～80克为宜。

多饮水

　　在调整饮食的同时，注意适当多补充水分。化疗期间饮水量要比平日更多些，这样能保证肾脏功能正常运转和促进药物代谢排泄，减少对人体的损伤。一般可通过观察尿量来判断饮水量是否足够，如果每日尿量不足1毫升，提示病人饮水量不足，应及时补充水分。

　　病人在呕吐间歇期间，可多饮水，多吃冷流质，如西瓜水、豆腐脑、咸豆浆、牛奶、蛋花汤、赤豆泥汤（去皮）、绿豆泥汤（去皮）、肉泥汤、猪肝汤、咸米粉汤、米汤蛋花汤、胡萝卜泥汤、梨子水、橙子水、苹果水、菠菜水和青菜水等。

化疗后贫血

　　对化疗后出现贫血的患者，适量食用畜肉类，如猪瘦肉、猪肝等是很好的选择，只是目前的猪肝，因为喂养中大量添加了人工饲料及抗生素等，残留毒素不少，需注意。

　　多食草头、芹菜、萝卜缨、苋菜和番茄等蔬菜；水果宜食杏子、桃、葡萄干、红枣、杨梅、柚子等。

　　在进食方式上，可以根据患者病情所处的阶段、症状和进食情况，把食物加工成患者能够摄取和吸收的形式，这样更有利于患者补充营养。

推荐食疗方

姜汁黄鳝煲：生姜50克，黄鳝克，盐和生粉适量。生姜榨取姜汁，黄鳝洗净切成段，与姜汁、盐和生粉拌匀，放入锅中，加适量清水，煮熟后食用。黄鳝补虚损、强筋骨，对升高白细胞有一定作用；生姜止呕，可缓解化疗后胃肠道不适。

益气补血粥：花生和枸杞各20克，山药50克，黄芪30克，糯米克，几味一起煮粥食用。黄芪补气，增强免疫力，可升高白细胞；花生、枸杞和山药均为清补佳品，补气养血，提高免疫力。

黄豆骨头汤：黄豆克，肉骨头一根，姜2片，盐和黄酒少许。黄豆提前泡好，骨头洗净汆去血水，放点黄酒。锅中加水，水中加入骨头、黄豆和姜炖烂即可，食用时加点盐调味。本品营养丰富，有一定升高白细胞作用。

红枣木耳汤：红枣15枚，黑木耳10克，冰糖适量。黑木耳用温水泡发，洗净，撕成小块；红枣洗净去核。将红枣、黑木耳和冰糖同放砂锅中，加入适量清水，煮至红枣和黑木耳熟烂即可。每日1次，连服数日。本膳是补血圣品，对于癌肿患者化疗后出现的贫血、头晕、白细胞下降者，有很好的补血功效。

山药薏仁粥：山药50克，薏仁20克，粳米克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于化疗后脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满者。