收藏史上最全的癌症化疗期间饮食建议

如果您正在接受化疗，但您又想尽可能的保持健康和舒适，在化疗期间注意一些饮食的细节可以极大地帮助您达到这一目的。每个人接受化疗时的感受都不同，因此，为了帮助经历化疗的患者克服令人不愉快的副作用，我们为患者提供了一些营养和饮食的建议。

一、应对化疗的副作用

让食物保持美味

化疗会伤害味蕾，某些特定的食物尝起来会有金属或其它不好的味道。水和肉食是化疗期间味道最容易受到影响的两种食物，纪念斯隆凯特琳癌症中心的临床营养学家CaraAnselmo说，如果患者饮水变得困难，他们可以尝试喝一些调味的矿泉水或在蒸馏水中加入柠檬片。如果有些肉类变得难以下咽，患者可以尝试通过其它食物补充蛋白质，例如鸡蛋、低脂奶制品、豆类和鱼。

对抗便秘

有些患者在接受化疗时会经历便秘。保持水分的充足对于防止便秘来说至关重要。在膳食中加入各种纤维素也很有帮助。如果患者不能适应食用大量的纤维素，则应该缓慢的增加食物中纤维素的比例。通过适量的体育锻炼，例如20分钟的走路，也可以对肠道有一定的刺激作用。

缓解腹泻

如果患者化疗期间正在经历腹泻的症状，应该避免食用油腻和油炸的食物、含咖啡因、糖的饮料和果汁、绿色蔬菜做的沙拉、生的食物、以及糖醇。患者耐受度高的食物（可以选择）包括燕麦粥、去皮的水果、红薯和南瓜。

控制体重

有些癌症患者在化疗期间体重会增加，肿瘤营养学家JenniferKoorenny说道，她建议食用低脂的食物以及零食，并食用大量的蔬菜。

改善食欲

许多接受化疗的患者都有食欲降低的情况发生，由于碳水化合物容易被消化吸收，因此斯坦福癌症中心的临床营养学家ErikaConnor建议患者可以尝试进食一些零食，例如热麦片、涂花生酱的吐司或全麦面包配土豆泥，还有酸奶以及混合的汤类。

坚持记录食物和症状

记录患者的饮食，并记录每天患者显示的所有症状。这样可以帮助患者的家人或医护团队更好的辨别是哪种食物造成了患者的反胃、便秘或腹泻。利用这种方法，患者可以在症状加重前尝试其他的饮食或药物。

二、在化疗期间保持舒适

缓解口腔溃疡

有些种类的化疗会造成口腔溃疡，又称为口腔黏膜炎。为了促进愈合，患者应该避免食用辛辣的食物、饮酒、或高温的食物。患者应该每天多喝水，让口腔保持湿度。餐后用盐水漱口也对愈合有帮助。

保持身体水分充足

腹泻和呕吐加上水分摄入量低可能会导致患者的脱水。脱水的症状可能包括嘴唇干裂、眼窝凹陷、尿量少（尿液浓缩呈深黄色）、无泪。在化疗期间大量喝水能够有效避免患者脱水。

抑制恶心

利用凉的食物代替热的食物，咀嚼一些蜜饯生姜，或喝一些薄荷、生姜茶可以有效缓解恶心的症状。避免食用油腻和煎炸、以及有强烈味道的食物也是很重要的。

少吃多餐

每一餐都吃较少的食物能够在化疗期间提高患者的耐受度，相对于多吃少餐，选择少吃多餐能更有效地减少患者恶心反胃的发作。

与营养学家交流

与注册营养师的交流对患者有极大地帮助，注册营养师是食物和营养的专家，他们能够对患者在化疗期间的特定的食物和饮食问题给出专业的指导性建议。

三、在化疗期间尽可能的保持健康

避免饮酒

在化疗期间，由于肝脏需要代谢并排出血管中的潜在毒素，因此饮酒会增加肝脏的负担。根据营养学家Anselmo的说法，酒精会对肝脏造成过度的负担，使肝脏更难代谢化疗药物。酒精还可能造成患者的恶心或肠胃方面的副作用恶化，也可能会与化疗协同药物发生反应。

限制膳食补充剂

全美顶级癌症治疗中心的营养师建议在化疗期间不要服用膳食补充剂。这些补充剂包括维他命、矿物质、草本植物和植物萃取物。这些潜在的药物与营养的相互作用可能会影响化疗的疗效。在化疗期间服用任何膳食补充剂前，患者都应该与医师沟通交流，切忌擅自服用。

限制饮用绿茶

某些医师限制正在接受化疗的患者饮用绿茶、白茶。营养师Anselmo建议她的患者将茶的摄入量降低到每日1至2杯，这是因为绿茶和白茶含有抗氧化的植物素，可能会影响化疗的疗效。

询问医生是否能够使用大豆类食物

在食用大豆类食物前，患者应该与肿瘤医生讨论，根据癌症和化疗的种类确定大豆类食物是否适合自己食用。

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