鼻咽癌患者如何做到ldquo食全食美

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鼻咽癌是我国常见的恶性肿瘤之一，由于广东地区的发病率居全国之首，故又被称为“广东癌”。它的发生与不良的饮食习惯密切相关如广东人喜欢吃的咸鱼、腊味等食物富含亚硝胺盐，长期食用此类饮食，就容易诱发鼻咽癌。

鼻咽癌的治疗手段主要是放射治疗或联合化疗，但接受放化疗的患者营养不良发生率较高，根据鼻咽癌不同治疗方式，营养支持也是不一样的，俗话说“民以食为天”，让我们一起搬好板凳做好食疗笔记，一起做到“食全食美”吧！

恶心和呕吐是患者在化疗后出现的最常见的副反应，恶心和呕吐通常发生在化疗后几小时，持续时间不长。持续几天的严重恶心和呕吐现象比较少见，所以在患者遵医嘱用止吐药的同时，改变饮食习惯也会有助于减轻这两种症状。

化疗那几天，化疗反应比较重，一般会有恶心、呕吐的反应，饮食应以补水、清淡为主，可多食用半流质食物如粥类（薏米粥、陈皮粥、绿豆粥、肉末粥、鱼片粥）、面条、豆浆、清汤、果蔬汁饮料、特殊医学用途配方（肠内营养剂）等易消化食物，避免油腻肥厚难消化的食物。（油炸的或脂肪含量高的食物。）还要根据病友的食欲和化疗反应调整饮食的内容、数量、餐次和时间，食欲好、反应轻可以多进食。

如果早上感到恶心，那么起床前就吃一些干食品，如麦片、烤面包或饼干（如果你口腔、咽喉疼痛或口干，就不要吃这些东西）。尽量喝冷的饮品（如果出现腹泻则不可取），如苹果汁、西瓜汁、茶等，适当吮食冰块、薄荷糖或酸的糖果，以改善味觉和口腔的气味。同时应避免接触易产生令患者恶心的气味的物质，如油烟、香烟和香水等。饭后坐在椅子上休息，至少两个小时后才能躺下。

大约有一半的化疗患者在化疗前就感到恶心，这叫治疗前恶心，对付治疗前恶心的最好办法就是选用适当的方式放松自己。比如，穿着宽松的衣服，慢慢地做深呼吸，放松自己的身心，可通过与朋友或家人聊天、听音乐、看电影或电视来分散注意力。

化疗期间饮食无禁忌，并不像老百姓所讲不能吃鸡、鱼、羊肉等，只要既往吃过的食物化疗期间均可食用。化疗病人身体一般比较虚弱，化疗期间要适当增加蛋白质、糖分的摄入，特别要保证蛋白质的摄入，多食一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉或鱼肉等，但是化疗期间也不要过分“大补”，这样会导致血脂升高，有可能会影响下次的化疗。少吃腌渍食品，严禁食用刺激性强的调味品。家属要多点理解和体谅患者，不要过分勉强，在患者精神较好的时候就应鼓励多进食。

放疗期间常见的全身反应有恶心呕吐、食欲缺乏、疲乏等，一般都不十分严重，多是放疗后胃肠功能紊乱所致，也有的是由于脑干受到照射或放疗野太大，加上患者精神紧张、忧虑、疼痛等都会加重这些反应。此时患者应注意多卧床休息、多饮水，以利代谢产物的排泄。饭后量力而行做些运动促进消化。

另外口腔、咽喉疼痛是头颈部肿瘤患者放疗时最常见的副反应，在放疗后2周左右开始发生。患者早期口腔黏膜充血、水肿，出现点、片状白膜，表现为咽干、咽痛、吞咽困难。为减轻反应患者可多饮水，这时期增加汤类、茶水饮料，以补充足够多的水分。除去食物中的水分外，每日应额外补充水ml以上，保持口腔湿润。推荐饮品：胖大海蜂蜜茶（糖尿病患者慎用）、罗汉果茶、参须麦冬饮、陈皮水、菊花枸杞茶、绿茶等。每次进食后务必刷牙漱口，注意口腔卫生，预防真菌感染。

最后总结一下，在整个治疗期间，怎样做到“食全食美”。“食全”食物多样，营养更均衡，如果我们每一天当中，每一天吃得食物超过12种，每周超过25种食物，那么才算是营养学上的均衡。听起来很难，我们来梳理一下每天进食的菜谱。

以主食为例：米、面、杂粮就是三种。蔬菜水果：菠菜、香菜、梨、苹果就是四种。再喝一杯牛奶吃个鸡蛋吃少量坚果，那又是三种。最后是肉类：猪肉、牛肉、鱼肉等。那么加起来12种也没有那么难。饮食多样化，才能让我们的免疫力更好。“食美”，中国饮食一直强调色香味俱全，在我们治疗期间，这方面又显得更为重要。要依据个人的需求及喜好，尽量用色彩搭配出令人赏心悦目的，能激发食欲的食物哦。

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