常见恶性肿瘤的饮食宜忌

1）鼻咽癌放疗期间饮食

首先，放射治疗期间，鼻咽癌患者应多饮水，每日ml以增加尿量。使因放射治疗所致肿瘤细胞大量破裂、死亡而释放出的毒素排出体外，减轻全身放射治疗反应。

其次，鼻咽癌治疗后的饮食也有一些禁忌：尽量少吃油炸、油煎及辛辣食物，不吃酸渍、盐腌、霉变、烟熏、色素、喷鼻香精的食物，少吃人工复制和精加工的食品，戒烟酒。在食品的调配上要注意色、香、味，少量多餐，为鼻咽癌患者创造一个清新舒适的进食环境。

鼻咽癌治疗后的饮食宜清淡，应选用一些营养丰富、味道鲜美而又容易消化的食物，如蔬菜、水果就是很好的选择。如萝卜、西瓜、白木耳、梨、芦笋、冬瓜、甘蔗汁、莲藕或荸荠汤等，可消解放疗后的干热反应；乌梅、西洋参及维他命C含量丰富食物如苹果、柠檬可以增强体力、减少焦躁。绿豆汤、豆芽菜、黄绿色蔬菜等都应该常吃。如果张口困难、吞咽不下时，可以煮成菜泥或打成果汁、果泥。

鼻咽癌患者的饮食要均衡，蛋白质及热量足够。不偏食、不忌食，讲究荤素搭配、粗细搭配，食品品类越多越好。少量多餐，有针对性的变化烹调方式及食物种类。晚期鼻咽癌患者出现食欲不振等全身症状，加之放疗后唾液减少，亦影响食欲。故患者应保持心情愉快，进食易消化、营养高的食物，增加调味品，如增加甜食、食物鲜度以刺激食欲。并保持口腔清洁。

2）胃癌患者的饮食方法

宜少食多餐，定时定量，既要保证足够营养，又不增加胃肠负担。食品宜多样化，避免偏食。饮食以细、软、易于消化为主，以保护消化道粘膜。烹调方法以炖、蒸、煮、烧、烩为主，尽量少用煎、炸、腌熏、腌腊、生拌等方法。按病情可采用普食、半流质、流质等进食方式，切忌硬撑。严禁烟、酒，少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。

3）腹盆腔肿瘤放疗期间饮食

高热能、高蛋白：为改善营养状况和贫血，恢复体重，应给予高热能高蛋白饮食，并用逐渐加量的方法。可供给蛋白质g左右，热能～kcal。

低脂肪：每天脂肪供给量40g左右，过多不易消化并加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，禁油煎、炸。

少渣：忌食粗粮、生冷瓜果、冷拌菜，忌食含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜、黄豆芽、粗粮、干豆、芹菜、韭菜、藕、竹笋、金针菜等。

充足的水分：每天供给水～ml，防止和纠正脱水。

充足的维生素：注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。纠正电解质失衡，补充钾、铁、钙等。

烹调方法：宜多采用蒸、煮、烩、炖等方法，使食物易于消化吸收。

禁忌食物：坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等；刺激性食物如辣椒、酒、芥末、咖喱等；粗杂粮和高纤维蔬菜；刺激性调味品；未发酵的面食；烟酒；若伴有肠炎、腹泻、腹胀，应尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖、生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等。

作者简介

闫婧，医学博士，医院肿瘤中心头颈部肿瘤放疗亚专科带头人。担任江苏省抗癌协会鼻咽癌专业委员会委员，南京医学会肿瘤专业委员会委员；从事肿瘤放射治疗13年，师从著名的肿瘤放疗专家于金明院士，医院从事肿瘤放射治疗，熟练掌握三维适形调强放射治疗、主动呼吸控制技术、IGRT技术、立体定向放射治疗技术、容积调强技术、复杂肿瘤的放疗技术等，年因人才引进至医院，主持肿瘤中心放疗部的工作，与国际治疗接轨，摒弃普通放疗技术的缺陷，常规采取技术先进、疗效显著、不良反应较小的三维适形调强放疗技术。先后获山东省科技创新成果奖、山东省科技进步二等奖、医院十佳新技术二等奖等奖项。

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