肿瘤患者其实没有那么多饮食禁忌

肿瘤是一种严重危害人类健康的常见疾病，也是人类死亡的主因之一。肿瘤患者随着病情的恶化，常出现食欲减退，身体消瘦。因而，合理调配饮食，努力增加患者的食欲，是增强患者抗病能力与延长生命的重要措施之一。

肿瘤患者在确诊之后，就会开始挑食：这不能吃、那不能吃。那么，真的有这么多禁忌吗？

中医相对主张适当忌口，而西医一般不提倡忌口。但中医也不是盲目的不加区分地忌口，而是辨证地、适当的忌口。一般认为，癌症的早中期，病伤津劫阴，多属阴虚内热，故在饮食调理上，应忌辛温燥热属性的食品，滞腻食品也主张少吃；在癌症的中晚期多为虚证，寒证，饮食上主张温补脾胃，益气生血等食品类，而性属寒凉的食品，则应少吃或不吃。在不同的病种上，忌口也有所不同，如鼻咽癌病人在放疗期间，应忌辛温燥热、油炸烧烤食物，忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等；食管癌病人应忌老猪肉、老鸭肉等；肝癌病人忌母猪肉、少吃韭菜。总之，忌口应适当，盲目地忌口将致营养不良，影响疾病康复。鸡蛋，鸡肉，牛奶，鲤鱼等可以吃，而虾蟹等海产品因易过敏，则应慎重。

西医重视饮食与疾病的关系，也不是一概反对忌口，例如被黄曲毒素污染的食物，则不能吃；烧焦食品易使蛋白质变性，热解和热聚易产生多环芳烃类化合物，对人体有害而不主张吃，熏鱼，熏肉也不主张多吃；酒会减低人体解毒功能和生物转化功能，使免疫力下降，并且酒在机体内增加致癌物活性，且具有细胞毒性，故肿瘤患者尽量不要饮酒。

专家告诉我们，癌症患者食物应当吃的营养，才有益于恢复，并不是所有食物都禁忌，具体情况我们通过早餐、午餐、晚餐以及蔬果的方式总结如下，希望对您有一定帮助。

　　早餐：可以粥、稀饭，或面包类，忌大饼、油条。对于湿滞苔腻者，忌甜食和乳腐之类，而以清淡、鲜香为主。气滞腹胀者，忌牛奶、豆浆、花生之类。阴虚热亢舌红者，忌辛辣之类。对于厌食者，可适当实用海蜇、酸榨菜类。

　　午餐：可以米饭、粥、面条、面包之类。对于湿浊者，忌甜食、奶制品和油腻。而以清淡、素食为主，素食中尤以萝卜、笋类为最好。腹胀气滞者，忌土豆、肥肉、肝、花生、蟹类，并以少食多餐。热邪为主者，忌辛香之品，蒜、葱、姜略有控制，忌鸡，忌煎炒，而以冬瓜、番茄、黑木耳、蘑菇之类为宜。脾虚者，宜瘦猪肉、鲫鱼、火腿、咸肉、酒酿、豆制品。阴虚者，忌辛辣，而宜牛奶、猪油、猪肉皮。菜肴中忌韭菜、鳝鱼，而宜甲鱼、乌龟、木耳、鸭、海参、鲍鱼之类。

　　晚餐：与午餐略同，应以常常变化，以数量少，质量好，滋味鲜，不滋腻为原则。

　　瓜果：对于果类、饮料，病人湿重者忌桃、梨、苹果之类，可以豆蔻壳泡水代茶饮用。茶叶也应禁忌。气滞腹胀者，忌桃、苹果、香蕉，可以生萝卜作水果吃，或以焦谷芽、焦麦芽汤代茶频饮。热盛者，夏天以西瓜最宜，冬天可予生梨、甘蔗汁。脾虚者，水果忌过分寒凉，饮食不能过量。阴虚者，早上可用淡盐水服用，生梨、甘蔗均可。

总之，肿瘤患者原则上没有绝对的禁忌食物。由于肿瘤患者身心俱疲，身体消瘦，如何提供其所需热量和营养才是饮食的重点。