为什么美国癌症发病率下降，中国却在上升
2016-10-28 来源：本站原创 浏览次数：次相比10年前和20年前，人们现在直观的感觉似乎是：亲戚或朋友中有人得癌症已经不再是什么稀奇的事。原先多见于老年人的癌症，也出现了向青壮年甚至少年扩散的趋势。到底为什么会是这样？参考美国，专家给出了答案……
不知道大家有没有这样的疑问：为什么癌症病人增多了？除了医学水平提高，有更多的病例被发现之外，癌症的发病确实呈上升趋势。现在没得，不代表哪一天癌症不会找上门……
美国人癌症发病下降，我们却在上升
先来看一个权威的数据。下面是国家癌症中心在癌症领域最权威的期刊CACancer上公布的数据：
我们可以很清楚地看到，中国癌症的发病率在持续增加！
“癌症持续增加”是啥意思呢？
只要你在中国人这个群体里，你就会在这个大趋势里，你癌症的发病率也正在增加，没有人能逃离这个大趋势。
那我们是不是没啥hope（希望）了？其实不见得哦！
美国就实现了逆转！
这是CACancer上发布的美国癌症趋势图：
从上图中，你会发现：美国癌症死亡率在20世纪一直在增长，但是在年后，开始逐渐降低，至年居然就下降了22%，这让超过万人免于癌症死亡。
为啥咱们国家癌症发病率、死亡率在增加，而人家美国却在减少呢？
看看美国人咋防癌抗癌
美国癌症协会发布的《癌症预防的营养与运动指南》是美国防癌抗癌措施的重要组成部分，发挥了巨大的作用，对于我们来说，也是一份颇为宝贵的科普资料。
1饮酒会增加患癌风险吗？是的，饮酒会增加人们患口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌和直肠癌的风险。
饮酒人士应该限制酒的摄入量，男士每天饮酒不宜超过2酒精单位，女士不超过1酒精单位。1酒精单位相当于ml（1美制液体盎司≈30毫升）、ml的葡萄酒、或者45ml40度烈性酒。
对某些癌症而言，同时饮酒并吸烟所增加的患癌风险远高于只饮酒或只吸烟的风险。规律的饮酒，即便每周的饮酒量很少，也可增加女性患乳腺癌的风险。乳腺癌高危女性群体可以考虑戒酒。
2什么是抗氧化剂（物质）？它们与癌症有什么关系？抗氧化剂(物质)可以是食物中的某些化合物，也可由人体自身合成。人体利用抗氧化剂（物质）来保护自身组织，免受正常代谢（氧化）所导致的持续性损害。
由于这种损害可增加癌症风险，所以某些抗氧化剂可能会有助于预防癌症。抗氧化剂（物质）包括维生素C、维生素E、类胡萝卜素（比如β-胡萝卜素和维生素A）和其他植物化学物质。
研究显示，多食用富含抗氧化剂（物质）的蔬菜和水果可能会降低人们患某些癌症的风险。但是，这一结果并不一定是抗氧化剂（物质）的作用，因为这些食物中还含有很多其他物质。
多项研究发现，补充抗氧化剂（物质）并不能降低患癌风险。事实上，有研究发现，服用补充剂（物质）的人群患癌风险更高。对于减少患癌风险，目前最佳的建议是通过食物而不是补充剂来获取抗氧化物质。
3β-胡萝卜素能降低患癌风险吗？β胡萝卜素属于类胡萝卜素，后者是一组抗氧化剂，可让植物（包括蔬菜和水果）的某些部分呈现深桔黄色。
在人体内，β胡萝卜素被转化为维生素A，而有观点认为维生素A有助于预防癌症。因为食用蔬菜和水果可降低患癌风险，所以通过服用高剂量的β胡萝卜素补充剂来降低癌症风险的观点似乎是有道理的。
但是，几项大型研究结果表明事实并非如此。其中两项研究让吸烟的受试人群服用高剂量的β究胡萝卜素补充剂来预防肺癌和其他癌症，结果显示服用这些补充剂反而增加了他们患肺癌的风险。
另一项研究则发现服用β胡萝卜素补充剂既无好处也无害处。虽然食用含β胡萝卜素的蔬菜和水果可能帮助预防癌症，但是人们应该避免服用含大量β胡萝卜素的补充剂，尤其是吸烟者。
4钙与癌症有关吗？许多研究表明，高钙食物可能有助于降低结直肠癌风险，钙补充剂也能适当地减少结直肠息肉的复发。
但是，摄入过多的钙（钙补充剂来源或食物来源）可增加人们患前列腺癌的风险。
因此，男性应主要通过食物来摄入推荐剂量而非过量的钙质。女性不会患前列腺癌，但易患骨质疏松，所以也应通过食物来获取推荐剂量的钙。
钙的推荐摄入量是19-50岁人群每天毫克，50岁以上人群每天毫克。乳制品和某些绿叶蔬菜是钙的优质来源。主要通过乳制品获取钙的人群应该选用低脂或脱脂乳制品，以减少对饱和脂肪的摄入量。
5喝咖啡会致癌吗？
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